【蒸咸肉要蒸多長(zhǎng)時(shí)間】
蒸咸肉要蒸20-30min 。臘肉洗掉鹽份 ， 切成片擺盤，放蔥姜片，將鍋里添加涼水，放進(jìn)備好臘肉，中走紅蒸20-30min就可以吃了 。蒸咸肉的時(shí)候要注意水盡夠一點(diǎn)，防止黏鍋 。
臘肉一般指腌豬肉，要用食用鹽腌制的，也叫漬肉、鹽肉，這些產(chǎn)品特征是外型清理、刀功齊整、肌肉組織牢靠、表層無黏液，斷面的顏色鮮紅色，肥膘略有淡黃色 。具備臘肉固有口味 。中國(guó)浙江制造的腌豬肉稱南肉 ， 江浙出產(chǎn)腌豬肉稱北肉 。
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