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菜粑粑的做法家常做法

2026-03-30 云知道知識經(jīng)驗

1、清明菜洗干凈，臘肉煮熟，蔥頭去頭尾洗干凈備用；
2、水燒開，清明菜燙到變綠，撈起備用；
3、清明菜放涼后切碎備用；
4、面粉和糯米粉一樣一半，加切好的清明菜，用煮清明菜的水和面；
5、準(zhǔn)備餡料，蔥頭、咸菜、臘肉切碎，鍋里倒入少許油將餡料炒香，撈起備用；
6、取一團面，捏成厚片，包入餡料，放入蒸鍋，包好后開火，水開計時10分鐘；
【菜粑粑的做法家常做法】7、蒸到面粉沒有生的即可。