【紅棗雞蛋紅糖水怎么煮】1、準備雞蛋、紅棗、枸杞、姜片、桂圓干、紅糖、水 。
2、姜片切成姜絲，把姜絲、紅棗、桂圓、枸杞、紅糖放入涼水中 。
3、起火，一起燒開，水沸騰后，轉(zhuǎn)小火打入雞蛋，蓋上蓋子，兩分鐘后，熄火即可 。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵 。雞蛋里含量最高的是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)受熱容易變性 。每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.58克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸 ， 并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98% 。每百克雞蛋含脂肪11-15克 ， 主要集中在蛋黃里 ， 也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素 。
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