1、準備好所有食材，將雞蛋黃和雞蛋液分開 ， 雞蛋黃加入濃稠酸奶中 ， 然后用蛋打器攪拌均勻備用 。
2、在酸奶中篩入準備好的低筋面粉和玉米淀粉，用蛋打器攪拌至細膩光滑狀 。
3、將雞蛋液倒入容器中，加入幾滴白醋，用蛋打器打發(fā)至成黏稠的狀態(tài) 。
4、將制作好的蛋白分三次加入蛋黃中 ， 用勺子充分的翻拌均勻 。
【酸奶蛋糕竅門】5、準備幾個模具，在模具上涂一層油，將制作好的蛋糕糊放入模具中，八分滿即可，然后放入烤箱中 。110度70分鐘、120度15分鐘 ， 關火，然后在烤箱中燜30分鐘取出，倒出模具即可 。
