有流言稱，豆腐中含有鈣和草酸 ， 二者結(jié)合會形成草酸鈣從而導(dǎo)致結(jié)石，因此腎結(jié)石患者不能吃豆腐 。那么常吃豆腐會得腎結(jié)石嗎？豆腐吃多了會怎樣？下面小編帶來介紹 。
常吃豆腐會得腎結(jié)石嗎北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導(dǎo)發(fā)布的9月“科學(xué)”流言榜給出真相 。豆制品對結(jié)石的影響主要是其中的草酸，而豆腐(尤其是鹵水豆腐和石膏豆腐)中的草酸含量很低 。由豆腐進一步加工而成的食品(豆腐干等)草酸含量也不會高，所以結(jié)石病人也可以吃 。
健康人身體對于草酸等成分有更強的處理能力，就更沒有必要擔(dān)心吃豆腐或者豆制品引發(fā)結(jié)石了 。
雖然豆腐中含有草酸和鈣，但草酸和鈣結(jié)合形成草酸鈣 ， 而草酸鈣是很難被人體吸收的，因此不會導(dǎo)致腎結(jié)石 。
但是過量食用豆腐可能會增加腎臟的代謝負擔(dān)，因為豆腐中的蛋白質(zhì)在消化時會生成更多的含氮廢物，所以建議適量食用豆腐 。此外，如果本身有腎結(jié)石的患者 ， 最好在飲食上多注意，避免攝入過多的草酸鈣 。
豆腐吃多了會怎樣豆腐吃多了可能會有以下不適癥狀：
腎功能衰退：豆腐中主要含有較多蛋白質(zhì) ， 蛋白質(zhì)在消化時會生成更多的含氮廢物，從而增加腎臟負擔(dān)，所以對于慢性腎炎、腎功能不全的患者，應(yīng)盡量避免大量食用豆腐 。
冠狀動脈粥樣硬化：豆腐內(nèi)豐富的蛋氨酸會在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，大量食用豆腐，會使體內(nèi)的半胱氨酸增多，從而損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，使甘油三酯和膽固醇沉積到動脈壁上，形成冠狀動脈粥樣硬化 。
增加痛風(fēng)風(fēng)險：豆腐含有的嘌呤比較多，對于痛風(fēng)患者、尿酸比較高的患者最好不要吃豆腐 ， 可能會加重腎功能損害 。
損傷胃部：如果本身有脾虛或者胃寒的問題，過量食用豆腐可能會加重腸胃的負擔(dān) ， 出現(xiàn)消化不良等問題 。
【常吃豆腐會得腎結(jié)石嗎 豆腐吃多了會怎樣】因此，在食用豆腐時需要適量，避免過量食用給身體帶來不必要的負擔(dān) 。若食用豆腐后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)治療 。
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