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泡椒炒鴨肫怎么做好吃

2026-04-04 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

1、主料：鴨肫4個(gè)，輔料：油適量、鹽適量、泡椒適量、豆瓣醬1勺、料酒3勺、生抽1勺、糖5g、姜適量、芹菜適量、蒜適量；
2、鴨肫用鹽揉洗干凈；
3、加入3勺料酒， 1勺豆瓣醬，5克鹽，5克糖，1勺生抽，拌勻腌制20分鐘；
【泡椒炒鴨肫怎么做好吃】4、芹菜切段，泡椒姜蒜切好；
5、鍋中加入油燒熱下入姜蒜泡椒炒香；
6、下入腌制好的鴨肫；
7、翻炒變色下入芹菜翻炒一會(huì)；
8、裝盤即可。