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泡椒豬皮怎么去腥

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

鍋中放水，放入姜、花椒、八角、桂皮、香葉等；將豬皮放入鍋中，開(kāi)火煮制，煮熟；將煮熟的豬皮撈出，用涼水反復(fù)清洗干凈；將清洗好的豬皮，切成條 ， 放置備用；根據(jù)豬皮量放入清水，放入花椒、八角和干辣椒段，熬制調(diào)料水 ， 鍋開(kāi)熬2到3分鐘即可；將熬好的調(diào)料水放涼，冷卻后，放入鹽、糖、白醋、攪拌均勻，放入容器中；將準(zhǔn)備好的泡椒水、泡椒倒入調(diào)料水中；將切好的豬皮 ， 放入調(diào)料水中 ， 調(diào)料水要完全覆蓋豬皮 。

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