所需材料：白蘿卜、泡椒、花椒、姜、冰糖、醋、鹽 。
1、白蘿卜洗凈,將白蘿卜切成條狀裝入容器；
【泡蘿卜怎樣泡很脆】2、在蘿卜上撒上適量的鹽，放置在通風(fēng)處，腌制2至3小時，最后擰干水分；
3、在鍋中燒制腌制蘿卜容器大小的水量，放入鹽，生姜，花椒 ， 冰糖煮開，隨后倒入適量醋；
4、待水冷卻后倒入容器，放入適量泡椒，接著將擰干水分的蘿卜條放入容器中腌制；
5、將密封好腌制的泡蘿卜 ， 放入冰箱存儲2天即可食用 。
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