食材：
米酒兩百、雞蛋一枚、白糖五克和淀粉五克 。
做法：
1、碗內(nèi)加水，把淀粉調(diào)成芡汁，雞蛋打到碗內(nèi)用筷子攪散備用；
2、鍋洗凈加四百克的清水，開大火把水燒開；
3、水開后，米酒下鍋；
4、水再次燒開調(diào)小火，把打散的雞蛋淋入鍋內(nèi)成蛋花狀；
5、接著往鍋內(nèi)加白糖五克；
【如何做蛋酒】6、最后下芡汁 ， 芡汁可分幾次調(diào)制，濃稠度自己把握，然后把蛋酒煮開，即可 。
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