材料 ：梭魚1條，紅辣椒個(gè)， 青辣椒個(gè)，生姜1小塊 ，大蒜10瓣，食用油30克 ， 香油30克，醬油30克， 料酒30克 ， 精鹽3克 ， 白糖3克。
做法 ：
【曬干的梭魚怎么做好吃】1、梭魚處理干凈，切成厚片；蒜洗凈切片；姜洗凈切絲；辣椒洗凈切成環(huán)狀；
2、將梭魚煎至兩面呈金黃色 ， 備用；
3、鍋內(nèi)加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入醬油、料酒、糖、鹽和梭魚片；
4、燒開后用小火將醬汁煮成稠狀，加蓋燜1分鐘即可 。
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