風(fēng)干雞
材料：雞腿和雞翅根 。
配料：蒜蓉、醬油、鹽、糖、椒鹽、雞精 。
做法：
1、將雞腿洗凈控水 ， 加椒鹽和鹽 ， 放入冰箱冷藏 。
2、放一天后拿出，若盤中有水，就放在窗口風(fēng)干，在放入冰箱兩天 。
3、把雞腿拿出來(lái)用水把表面椒鹽沖洗干凈，放在窗口吹干 。
【曬干的咸雞怎么做好吃】4、放到盤中，盤子里放個(gè)能隔水的東西 。
5、上籠開鍋后再蒸五十分鐘，拿出來(lái)放涼 。
6、去皮去骨，將肉撕成絲，下飯佐酒均佳 。
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