一、制作材料：小河蝦、食用油、適量鹽 。
二、制作方法：
1、將干河蝦洗凈瀝干水，待用；
2、將洗凈的干河蝦倒入鍋中，小火不停翻炒，炒至干燥；
3、將已炒干的蝦撥到鍋內(nèi)，鍋中放入適量油；
4、將蝦與油炒勻，不停炒動至蝦干脆 。加適量鹽，不停炒動至蝦又脆又酥；
5、待蝦在鍋中完全冷卻后，出鍋裝盤即可 。
三、注意事項：
1、小河蝦炒完應(yīng)放置片刻再裝盤，防止熱蝦與冷的容器相遇后產(chǎn)生水汽；
【曬干的小河蝦要怎么做】2、食鹽應(yīng)適量 ， 根據(jù)個人口味添加即可 。
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