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曬干豆角最正宗的做法

2026-04-05 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

材料：
帶皮五花肉，干豆角，姜，紅椒，八角，料酒，醬油，糖，鹽
做法：
1、帶皮五花肉切麻將塊；
2、干豆角用溫水泡軟后清洗干凈，剪成寸段；
3、熱鍋上油，油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃；
4、下姜片、紅椒段、八角煸香。加入料酒、醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色；
5、倒入開水大火燒開后改小火燉約50分鐘左右；
【曬干豆角最正宗的做法】6、再放入處理好的干豆角翻勻，加適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燉約20分鐘后，大火收干汁即可。