準(zhǔn)備南瓜、干槐花、面粉、白糖、黃油、牛奶、酵母粉等材料 。將南瓜去皮切小塊，蒸熟壓成泥狀 。炒鍋中放入黃油，加熱熔化 。把南瓜泥倒入鍋中，小火翻炒3至5分鐘，讓水分散發(fā) 。加入白糖繼續(xù)小火翻炒 ， 直到南瓜泥濃稠成一個(gè)團(tuán)狀 。把浸好的槐花加入鍋中，稍稍翻炒均勻 ， 晾涼即可 。將面團(tuán)的材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，置于溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵 。發(fā)酵好的面團(tuán)移到案板上 ， 搓成長(zhǎng)條狀分割成16個(gè)小面團(tuán) 。將小面團(tuán)壓扁，搟成中間稍厚四周略薄的圓形面皮，包入適量餡料 ， 一邊折一邊轉(zhuǎn)，最后將收口捏緊揉圓收口朝下放蒸籠里，蓋上蒸鍋的蓋子 。包好的包子在蒸鍋里繼續(xù)靜置20分鐘 。開(kāi)火，大火燒開(kāi)水上汽后 ， 改中火蒸20分鐘分鐘關(guān)火 ， 后靜置2分鐘再掀開(kāi)鍋蓋取出包子 ， 即可食用 。
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