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老牛湯怎樣做更好吃

2026-04-02 云知道知識經(jīng)驗

材料：
新鮮牛排骨，白蘿卜，姜片，鹽。
烹制方法:
1、牛排骨入冷水鍋加姜片,大火煮開;
2、煮開后繼續(xù)煮幾分鐘把血水去凈，用筷子戳不出血水，即以洗凈；
3、焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開，轉(zhuǎn)小火燉3個小時左右；
4、白蘿卜去皮切滾刀塊；
5、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃；
【老牛湯怎樣做更好吃】6、倒入蘿卜，并加少許鹽調(diào)味，小火燉至蘿卜軟爛。