1、主料:牛肉；
【蘭州牛肉拉面湯的配方有哪些】2、配料: 牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿卜、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗和辣子油；
3、先將把牛肉及牛骨頭用清水洗凈 ， 然后在水里浸泡四小時；
4、將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞放入溫水鍋，等水沸騰后撇去浮沫；
5、最后加入調(diào)料，姜皮和鹽放入鍋里，用小火燉4小時即熟，撈出稍涼后切成丁待用即可 。
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