1、雞腿用刀斬成小塊，料酒，鹽，五香粉，蔥段，姜，腌制半小時 。
2、腌好的雞塊空氣炸鍋200度炸十八分鐘，中途要翻面，直到兩面金黃 。
3、鍋內(nèi)熱油，倒入花椒姜絲翻炒 。
4、繼續(xù)倒入蔥段，八角，香葉，翻炒出香味 。
5、紅辣椒洗凈切斷除籽備用 。
【辣子雞不用油炸怎么做】6、放干辣椒翻炒 。
7、加烤好的雞塊翻炒，加入兩勺生抽，少許鹽 ， 一勺白酒，翻炒均勻出鍋裝盤 。
1、雞腿用刀斬成小塊，料酒，鹽，五香粉，蔥段，姜，腌制半小時 。
2、腌好的雞塊空氣炸鍋200度炸十八分鐘，中途要翻面，直到兩面金黃 。
3、鍋內(nèi)熱油，倒入花椒姜絲翻炒 。
4、繼續(xù)倒入蔥段，八角，香葉，翻炒出香味 。
5、紅辣椒洗凈切斷除籽備用 。
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7、加烤好的雞塊翻炒，加入兩勺生抽，少許鹽 ， 一勺白酒，翻炒均勻出鍋裝盤 。
