材料：洗凈的乳羊一只、香料50克、胡蘿卜50克、洋蔥50克、青椒20克、香菜20克 。
做法如下：
1、調(diào)制鹵水 。清水加熱 ， 放入香料、胡蘿卜、洋蔥、青椒、香菜、孜然等，燒開水之后讓香料的成分充分溶于水中 ， 過濾后把汁水留下；
2、用刀在乳羊身上切上幾，用用鹽、味精抹勻之后先放半個(gè)小時(shí)，然后用鹵水浸泡2小時(shí)；
3、用開水熱淋，熱淋完之后等待乳羊外皮變干；
【烤箱烤乳羊怎么烤】4、將乳羊放入烤箱，在230攝氏度下烤40分鐘左右即可 。
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