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烤箱發(fā)酵需要多長(zhǎng)時(shí)間

2026-01-20 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

三四十分鐘即可。
方法如下：
1、將烤箱溫度調(diào)節(jié)到發(fā)酵需要的溫度。
2、在烤箱下層放入一盆熱水來增加濕度。
3、將揉好并放過酵母的面團(tuán)放在中層蓋上濕布。
【烤箱發(fā)酵需要多長(zhǎng)時(shí)間】4、調(diào)節(jié)需要發(fā)酵時(shí)間或觀察面團(tuán)至兩倍大即可。需要注意，有些低價(jià)烤箱溫度偏高，可以先用烤箱溫度計(jì)測(cè)一下中層中心的溫度，以免溫度過高，影響發(fā)酵效果。