西紅柿燉牛肉？
番茄燉牛肉的做法
涼水放入切成小塊的牛肉（鵪鶉蛋大小），放一勺料酒，三片姜，開火煮開，漂去血沫
番茄去皮切塊備用
牛肉撈出，用熱水沖洗干凈，瀝干備用
這是參考調(diào)料，開火前提前放在桌面，以免漏掉??
鍋里放入4克油，熱鍋涼油放入牛肉，炒干表面水份
加入番茄翻炒2-3分鐘
番茄出汁后，加入冰糖，生抽，番茄沙司，攪拌均勻
加入胡椒（建議使用研磨顆粒），添加300毫升水（沒過食材2-3厘米）
加蓋中火煮50-60分鐘,湯汁變的粘稠，加鹽出鍋享用 。（也可以換到壓力鍋壓25-30分鐘，節(jié)省時間，但需要大火收汁的程序）
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西紅柿燉牛肉怎么做好吃又爛
如下：
主料：牛肉900克、西紅柿3個 。
輔料：大蒜1頭、大蔥半根、八角2顆、桂皮1塊、香葉3片、香菇3朵、鹽適量、醬油適量、熱水適量、香蔥1棵 。
1、牛肉、西紅柿準(zhǔn)備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多 。
2、牛肉清洗干凈切3公分左右大塊，吃起來過癮；西紅柿切小塊，經(jīng)過久煮之后會化掉，無需切太小塊 。
3、大蒜大蔥八角桂皮等調(diào)料準(zhǔn)備好，因為要突出西紅柿的酸，所以這些調(diào)料無需過多，以免味道變得太雜；香菇切塊便于吸味 。
4、牛肉焯水去掉雜質(zhì)，用漏勺將牛肉從水滾開處撈出，可避免浮沫蘸在上面；如果太多浮沫掛在肉塊上，可用溫水沖洗干凈 。
5、西紅柿直接入鐵鍋中炒出湯，對的，不放一滴油；將牛肉倒入其中翻炒幾下，再倒入香料、醬油、鹽，熱水煮開 。
6、蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，慢慢燉著，直到湯濃肉爛；中途可查看一下湯汁，如果太少可添熱水，防止干鍋 。
7、做完就吃可以直接端鍋上桌，如果提前燉出來一鍋想隨時吃，可放小鍋里再用酒精爐加熱端上桌，熱氣騰騰吃著很愜意 。
清燉牛肉怎樣純好吃
1牛肉切成1.5厘米左右的小塊，放在水里灼一下，灼好后漂去浮抹（一定要漂干凈，這點很重要）
2
用漏勺控干牛肉
3
蔥切蔥花，姜切片 。
4
用電壓力鍋把牛肉倒進去，放大料1個，然后一次性加夠水，蓋上蓋燉40分鐘左右 。
5
好了以后另找一個鍋，把牛肉和湯都倒里面，然后放紫菜、海米、鹽1茶匙，味精少許，十三香少許，再把西紅柿放進去，燉5分鐘左右，開鍋了 。
6
就可以裝碗，灑上香菜，開吃了 。
清燉牛肉怎么做好吃
做法：
1.
牛肉切成1.5厘米左右的小塊，放在水里灼一下，灼好后漂去浮抹 。
2.
用漏勺控干牛肉
3.
蔥切蔥花，姜切片 。
4.
用電壓力鍋把牛肉倒進去，放大料1個，然后一次性加夠水，蓋上蓋燉40分鐘左右 。
5.
好了以后另找一個鍋，把牛肉和湯都倒里面，然后放紫菜、海米、鹽1茶匙，味精少許，十三香少許，再把西紅柿放進去，燉5分鐘左右，開鍋了 。
6.
就可以裝碗，灑上香菜，開吃了 。
小貼士：
做這道菜的時間可以自己掌握，紫菜可以根據(jù)個人口味放 。
西紅柿清燉牛肉怎么做？
西紅柿清燉牛肉非常好做，先把西紅柿切成小塊，放入碗中備用，然后把牛肉洗干凈，切成小塊，裝入清水中焯一下，撇去浮抹加香葉，八角桂皮大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉三個小時，然后加入鹽雞精味精，生抽西紅柿繼續(xù)燉30分鐘 。出鍋加香菜段就可以了[微笑]
西紅柿燉牛肉怎么燉好吃又嫩
西紅柿燉牛肉好吃又嫩的做法如下：
用料：牛后腿肉500g、紅薯2個、西紅柿2個、蒜4瓣、姜5片、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、食用油2勺、鹽適量、其他調(diào)料適量 。
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