怎樣做牛肉湯好吃簡單
牛肉湯
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，
輔料：黃油（butter），料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；
2、把牛肉切小塊；
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；
4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化；
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香；
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片
10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬；
11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；
12、燒開以后轉(zhuǎn)入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精
清理腸胃喝牛肉清湯
如果您吃法餐的話，會發(fā)現(xiàn)牛肉清湯是最常配的湯品 。這種湯清理腸胃的效果特別好，再配點蘇打餅干，絕對是非常好的早餐佳品 。
同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的 。
先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最后再加些雞蛋清，大火燒開后，撇清泡沫，用小火熬煮 。喝起來有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，一天都會很精神 。
這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力，是一種完全蛋白質(zhì)食品，其補養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名 。
牛肉湯怎么做比較好吃
牛肉湯的做法
用料：牛肉200克、白蘿卜半根、胡椒粉少許、生粉適量、生姜適量、蠔油1勺、鹽適量、油適量
做法：
1、將牛肉清洗干凈，然后順著牛肉的紋理切成小片備用 。
2、將白蘿卜清洗干凈，然后切成絲備用 。
3、將生姜切絲備用 。
4、把切好的牛肉放進碗里，然后加入適量的耗油、生粉、料酒、食用油和切好的姜絲，攪拌均勻，進行腌制，大概十五分鐘左右就可以了 。
5、熱鍋冷油，等油溫后，將切好的白蘿卜絲放入鍋內(nèi)炒軟，然后加入適量的清水 。
6、大火煮十分鐘后，將腌制好的牛肉加到鍋中 。
7、然后加入胡椒粉，煮十分鐘后加入鹽調(diào)味 。
8、最后出鍋就可以了 。
牛肉湯的功效與作用
1、增長肌肉
牛肉湯對增長肌肉、增強力量特別有效 。特別是在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，食用牛肉湯會使訓(xùn)的時間更久 。因為牛肉湯里含有的一種氨基酸對人體的肌肉有增強的作用 。
2、增加免疫力
牛肉湯可幫大家增強免疫力，促進人體蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù) 。
3、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療 。
4、滋養(yǎng)脾胃
因為牛肉具有補中益氣、強健筋骨、滋養(yǎng)脾胃、止渴化痰的功效，所以牛肉湯適宜于中氣下穩(wěn)、氣短體虛、面黃目眩、筋骨酸軟等病人食用 。
牛肉燉蘿卜怎么做簡單又好吃？
牛肉燉蘿卜做起來簡單做法如下：
準備食材：牛肉150克、白蘿卜50克、蔥、姜、蒜、八角、花椒10克、香菜5克 。
1、將牛肉切塊，放入開水中汆燙一下
2、將汆燙好的牛肉撈出，用清水沖洗干凈 。
3、將白蘿卜洗凈，切塊 。
4、起鍋燒油，放入蔥姜蒜八角、花椒炒香 。
5、加入牛肉翻炒、加入料酒、醬油，繼續(xù)翻炒 。
6、加入清水，水量要稍微多一些，加入蘿卜塊 。
7、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉至牛肉軟爛，白蘿卜熟透，最后加入鹽調(diào)味，撒上香菜即可 。
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