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雞蛋炒牛肉怎么做

2026-03-20 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

1、材料：牛肉、醬油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油、雞蛋，蔥粒；
2、牛肉切薄片，放入腌料(醬油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌勻，泡嫩后撈起待用；
3、打散雞蛋后，放入鹽拌勻；
4、將腌制好的牛肉放入蛋液中；
【雞蛋炒牛肉怎么做】5、將鍋燒至十分熱，放入油；
6、油熱后，放入蛋液；
7、用中火拌炒至蛋凝固
8、撒入蔥粒拌勻，即可。