食材：雞叉骨300克，蘿卜100克 ， 紅椒1個，姜5克 ， 蔥5克，油2湯匙，鹽3克，料酒10毫升，醬油5毫升，蠔油10毫升 ， 豆瓣醬5克，雞精3克；
【雞叉骨燉蘿卜的做法】做法：
將雞叉骨洗凈砍成小塊，蔥姜切絲，紅椒切絲，蘿卜洗凈切塊；將雞叉骨放少許鹽，料酒和姜蔥一起拌勻；鍋里放油燒熱，放入雞叉骨煸干水分；放入豆瓣醬炒勻，然后再下醬油，蠔油炒勻；放入蘿卜繼續(xù)炒，倒入清水大火燒開開成小火 ， 蓋上鍋蓋慢慢燉10分鐘；等鍋中的水少了，撒少許鹽和雞精，收汁起鍋 。
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