韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎么做
主料
韭菜 雞蛋
蝦 餃子粉
輔料
鹽 橄欖油
胡椒粉 小蘇打
淀粉 料酒
姜 蠔油
雞蛋韭菜蝦仁餃液弊子的做法步驟
1. 將鮮蝦去殼挑線，用小蘇打水洗幾遍，可以洗白 。用料酒，鹽，胡椒粉，水淀粉腌制一下
2. 韭菜摘好后切成小丁兒 。倒一些橄欖油，為了防清埋冊止出湯兒
3. 鍋中倒入橄答宏欖油，把打好的雞蛋倒入鍋中炒熟，之后把韭菜，蝦仁，雞蛋混合在一起倒些蠔油拌均勻 。
4. 面粉中加水，和好，不軟不硬即可 。
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎么做不流湯
主料
韭菜
半斤
面
3碗
蝦仁
10個
雞蛋
2個
輔料
鹽味精
適量
步驟
1.面和好，最好多醒發(fā)幾個小時，這樣面更柔軟
2.韭菜洗凈，控干水，有的人家提前一天洗好，控水，這樣拌好餡之后不會出水，切碎
3.雞蛋打散 小火，多放油，炒熟，用鏟子弄碎
4.把雞蛋，切碎的蝦仁韭菜，加鹽味精，拌勻，口味自己隨意 。
5.把面揉成長條
6.用刀切劑子 我不會用手揪，大家不要笑話
7.劑子壓扁，兩面粘上面
8.搟皮
9.開包啦，這是老公包的，不好看那！
10.就剩這么幾個了！
小貼士
面要和得軟一些，這樣好搟皮，蝦仁可以事先用水焯一下，沒有蝦仁，蝦皮切碎了放進去味道更好，我家孩子嫌蝦皮扎嘴，我就放的蝦仁，可以提鮮
韭菜雞蛋蝦仁餃子餡怎么做
用料
主料
韭菜250克
面粉400克
雞蛋3個
輔料
蝦米
5克
鹽
1勺
十三香
3克
食用油
1大勺
雞精
1勺
韭菜雞蛋蝦仁餃子的做法
1.
韭菜摘后，洗凈，涼干后切小段
2.
面加水，和好后，醒半小時
3.
鍋內倒油，油倒多點，油熱后倒入蝦米翻炒幾下后倒入雞蛋，攪碎
4.
把炒好的雞蛋倒入韭菜里，加鹽，十三香，雞精，攪勻后餡就做好了
5.
搟餃子皮，就不多說了，可以買現成的餃子皮，
6.
包餃子，
7.
包好后，鍋內燒開水，下餃子煮三四分鐘，就可以了
烹飪技巧
韭菜雞蛋餃子易煮，搟皮不用太厚，下餃子后易溢鍋，要注意看，適當加兩次涼水
韮菜蝦仁餃子怎么做
韭菜蝦仁水餃
主料
蝦仁500g韭菜500g木耳干木耳兩把香菇干的8個雞蛋5個食用油適量耗油適量鹽適量餃子皮100個左右
韭菜蝦仁水餃的做法步驟
1. 香菇木耳泡發(fā)五小時以上，切碎 。雞蛋用筷子不停攪拌著炒，炒成雞蛋碎 。蝦仁過水焯熟，我買的是小青蝦仁，所以就沒切 。韭菜洗凈切碎 。
2. 加食用油，耗油，鹽拌勻，可以用嘴試一下咸淡，調好了備用 。
3. 包的時候可以煮水了，水里加點鹽防沾，水開了就煮餃子，因為餡基本都是熟的，煮開飄起來一會兒就熟了，快嘗嘗唄
韭菜蝦仁餃子餡怎么做
韭菜雞蛋蝦仁之三鮮餡水餃
時間：30分鐘
－ 準備食材 －
餃子皮60張韭菜一斤左右雞蛋四個蝦仁200g配料一:料酒、鹽、胡椒粉少許配料二:玉米油、鹽、蠔油、醬油、雞粉、姜汁適量
－ 步驟 －
1.先把四個雞蛋打好了，鍋里多放點油，煎的碎碎的 。我這個塊有點大的感腳，大奔哥后來又重新鏟了一遍 。先煎雞蛋，這樣就可以等著雞蛋涼了再拌餡，韭菜餡就不容易出湯了 。
2.買的是袋裝的冰凍蝦仁，在我洗摘韭菜的時候，大奔哥用配料一把蝦仁腌好了 。黑色的是胡椒碎啦！
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