鴨肉山藥怎么燉
1、處理干凈的老鴨剁成小塊，用熱水焯至血污浮沫出，瀝干水分，用熱水沖洗干凈，瀝干水分 。
2、山藥去皮，切滾刀塊，置入清水中待用 。3、鴨肉入砂鍋，添加沒過的熱水，添加蔥和姜 。
4、煮開后，用勺子撇清表面的浮沫和雜質(zhì)，添加料酒轉(zhuǎn)小火，蓋蓋，慢燉 。
5、燉至筷子可以順利穿過鴨肉，添加山藥，煮開后，用鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至山藥熟透，關(guān)火即可 。
鴨肉燉山藥怎么做
主料：鴨腿2個(gè)、山藥一根（根據(jù)自己喜好放）
輔料：姜一塊（水發(fā)大棗、大棗）
作料：料酒、鹽少許
做法：超市兩個(gè)鴨腿，洗凈切塊，用沸水焯去血沫，備用！山藥去皮洗凈切塊（滾刀塊），大棗，大棗備用，（沒有也可不放），切少許蔥段姜片，砂鍋加水，點(diǎn)火，放入主料和輔料，燒開加料酒適量 。
營養(yǎng)分析:
鴨肉富含鉀，可預(yù)防高血壓，富含硒可預(yù)防癌，且不含膽固醇，是比較好的蛋白質(zhì)
【紅燒鴨肉燉山藥怎么做】山藥富含糖蛋白，黏液質(zhì)，多酚氧化酶，Vc，甘露聚糖和植酸、賴安酸及精氨酸、鐵及錳等多種微量元素 。中醫(yī)認(rèn)為：山藥性味甘平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃，生津澀精等功效 。宜春季食補(bǔ) 。
推薦閱讀
- 黃花菜干燉雞可以加紅棗嗎
- 黃豆可以和什么燉湯
- 黃耳怎樣燉湯
- 黃花菜可以和豆腐一起燉湯嗎
- 排骨怎么紅燒又爛又嫩
- 為什么孕婦不能吃鴨肉
- 豬肚燉雞吃了有什么好處
- 熟鴨肉在冰箱能冷藏多久
- 紅燒豬蹄的做法
- 燉鴿子焯水多久