芹菜炒肉怎么做好吃
芹菜是一種營養(yǎng)豐富、口感清脆爽口的蔬菜，而炒肉是大部分人非常喜歡的一道菜品 。將兩者結(jié)合起來，做成一道芹菜炒肉，既美味又健康 。下面是一份簡單易學(xué)、做法美味的芹菜炒肉食譜，趕快來試試吧！
步驟1 炒香芹菜
首先，取適量鮮芹菜，撕成小段備用 。鍋中倒入少量油，油熱后加入芹菜翻炒 。待芹菜變軟后，加入適量鹽和味精，繼續(xù)翻炒2-3分鐘至香味四溢 。
步驟2 煸炒肉片
把瘦肉洗凈，切成薄片 。倒入適量油，加少量料酒熱鍋，將肉片放入煸炒 。待肉片7成熟時，加入姜、蒜、干辣椒等調(diào)料，繼續(xù)煸炒，直至肉片變色、表面呈金黃色 。
步驟3 倒入之前炒好的芹菜
將炒熟的芹菜倒入鍋中，與煸炒好的肉片混合翻炒幾下，再加適量鹽、醬油、生抽、糖等調(diào)味品，繼續(xù)翻炒均勻 。
步驟4 加入適量水進(jìn)行燜煮
在芹菜和肉片均勻混合的同時，倒入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮10-15分鐘，直至肉片變得更加嫩滑，芹菜也更具有鮮脆的口感 。
步驟5 出鍋裝盤
經(jīng)過燜煮后的芹菜炒肉菜品，味道更加鮮美 。最后，將炒好的芹菜炒肉裝盤即可，讓你家人或朋友吃到一碗鮮美可口的佳肴 。
肉炒芹菜怎么炒
芹菜炒肉是一道以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，菜品色香味俱全，營養(yǎng)價值豐富，操作簡單，容易上手，適合初學(xué)者 。下面簡單介紹如何制作這一道肉炒芹菜 。
肉炒芹菜的食材：芹菜500g，豬肉300g，鹽適量，蔥適量，料酒適量，醬油少許，味精少許 。
肉炒芹菜的做法：
1、芹菜去葉切成寸段備用 。
2、豬脊肉切成細(xì)絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味 。
3、鍋中放適量油，加入肉絲，炒至肉絲變白后關(guān)火 。
4、另起鍋，放適量油，加入蔥姜絲炒出香味，然后鏟出，只留鍋中油 。
5、加入芹菜，快速翻炒，炒至芹菜翠綠，加入肉絲，翻勻后 。
6、加入適量鹽，再略炒，即可出鍋 。
食用價值：
【芹菜炒肉片怎么做才好吃】芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的抗氧化劑，這類木質(zhì)是一種抗氧化劑，使肌膚不易受外界污染 。且其芹菜含鐵較高，能增加血液流通，防止肌膚產(chǎn)生膿包和青春痘 。而豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。所以用芹菜炒肉片，富含硫質(zhì)，是一種強(qiáng)有力的腸胃“清潔劑” 。不但能增加我們的胃動力，又能滿足蛋白質(zhì)和鐵的攝取 。
好吃的胡蘿卜芹菜炒肉片怎么做好吃又簡單
主料
胡蘿卜 ：1根
芹菜 ：1把
豬肉 ：適量
輔料
鹽 ：適量
具體步驟
第一步
豬肉洗凈切絲，放入料酒腌制片刻
第二步
胡蘿卜切絲，芹菜切段，姜蒜切片
第三步
鍋燒熱倒入冷油
第四步
油熱后放入姜蒜爆香
第五步
將肉下入翻炒
第六步
待肉炒至變色加入胡蘿卜絲繼續(xù)翻炒
第七步
待胡蘿卜絲變軟加入芹菜段
第八步
加適量鹽即可
芹菜炒肉片怎么做好吃？
芹菜炒肉的做法詳細(xì)步驟1、擇取芹菜干，恰掉葉子那頭，也把老的根那頭切掉 。然后切成小段 。瘦肉切成小片，紅辣椒去籽切成小片 。2、多放點油，大蒜和姜爆鍋，下芹菜和紅辣椒片，加鹽和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒徹底炒熟 。千萬不要加水 。熟了之后裝盤 。3、放少許油，下瘦肉片，醬油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放進(jìn)去，一起炒 。這里也千萬不要放水 。肉片熟了馬上起鍋 。不要把肉片炒老了 。
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