芹菜炒肉怎么炒好吃又簡單
芹菜炒肉好吃又簡單做法：
主料：豬肉100克、芹菜400克、鹽1勺、五香粉少許、生抽1勺、食用油少許 。
輔料：大蒜1瓣、白糖少許 。
步驟：
1、準(zhǔn)備食材切好備用 。
2、豬肉里加入半勺鹽，少許五香粉，生抽，食用油攪拌均勻腌制10分鐘 。
3、起鍋燒油，油溫6成熱，放入豬肉炒至變色斷生后盛出備用 。
4、鍋里的油爆香蒜片 。
5、倒入芹菜快速翻炒均勻 。
6、加入鹽 。
7、順著國邊淋入少許清水快速翻炒均勻 。
8、加入白糖提鮮 。
9、最后倒入豬肉快速翻炒均勻即可出鍋 。
10、出鍋 。
芹菜炒肉怎么做最好吃！
芹菜炒肉的做法
芹菜切段，洗凈，用鹽水浸泡10分鐘左右，洗凈，控干水分，備用（這一步是為了讓芹菜去掉澀口的感覺 。以及，炒的時候能快速入味，炒的時間少，就更嫩）
熱鍋，涼油，下蒜瓣，蒜香味出來下芹菜，翻炒個30秒
芹菜變色下紅椒，加少量鹽，入點味，翻炒1分鐘左右，留一點點底油，芹菜盛出備用
又剩的底油，煸五花肉 。肉變色加一點糖，提鮮，加0.5勺蠔油，生抽，翻炒均勻
煸出油，微微焦，下備用的芹菜
翻炒30秒融合一下味道，調(diào)小火，加0.5勺蠔油，0.5勺生抽，2滴老抽，試試味道，如果淡了加一點鹽，咸了加一點糖，出鍋前一勺雞精
超級下飯啊 。。。。。，，
小貼士
1.芹菜記得炒前泡一下鹽水喲
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