蝦皮怎么樣做才好吃
可以做蝦皮炒冬瓜 ， 方法如下：
用料：冬瓜500克、蝦皮20克、蔥1段、姜3片、生抽1勺、鹽1茶匙 。
步驟：
1、冬瓜去皮去瓤清洗干凈 。
2、切大小均勻的厚片 ， 盛入盤中 。
3、蔥切蔥花 ， 姜切片 ， 蝦皮洗凈備用 。（姜忘記拍了） 。
4、鍋燒熱 ， 倒入適量食用油 ， 煸炒蝦皮 ， 炒出香味 。
5、接著放入蔥姜 ， 炒香 。
6、放入冬瓜片 ， 大火翻炒一分鐘左右 。（炒至冬瓜有點出湯兒） 。
7、加入一勺生抽 。
8、一茶匙鹽 ， 翻炒均勻 ， 即可出鍋 。
9、完成 。
蝦皮怎么做好吃
用以做湯、熬菜和放入餛飽湯中 ， 都能達到起鮮作用 。蝦皮也可同蔬菜炒著吃 ， 如韭菜炒蝦皮 ， 就是一種鮮咸清香可口的菜 ， 但炒時要行用油把蝦皮略煸一下 ， 再炒才能出香 。
一、蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片 ， 蝦皮70克 ， 香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量 。用香油將花椒炸出香味 ， 加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟 ， 調(diào)入食鹽、味精食之 。有清熱、解暑、化濁、開胃等作用 ， 對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效 。
二、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗凈切段 ， 蝦皮60克 ， 食鹽、香油、醬油、味精各適量 ， 用香油將蝦皮略炒 ， 加韭菜、醬油、食鹽炒熟 ， 再調(diào)入味精食用 。有開胃健脾、補腎壯陽之功效 ， 適用于食欲不振、陽痿早泄、精液稀薄等癥 。
三、蝦皮拌香菜：香菜300克洗凈切段 ， 蝦皮50克 ， 加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用 。清香爽口 ， 別具風味 。有補腎壯陽、祛風解毒之功效 ， 對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發(fā)不暢等有療效 。
四、蝦皮拌青椒：青椒350克洗凈切絲 ， 蝦皮60克 ， 加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用 。有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效 ， 對消化不良、骨質(zhì)疏松、軟骨癥等有益處 。
五、蝦皮蘿卜絲：白蘿卜250克洗凈切絲 ， 蝦皮50克 ， 香菜洗凈切碎 ， 食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量 。先用香油將蔥段炒香 ， 加蘿卜絲、蝦皮、香菜炒熟 ， 然后調(diào)入食鹽、料酒、味精食用 。有消脹、祛痰的功效 ， 治食滯不化 ， 并利大小 。
蝦皮怎么做好吃
1、蝦皮炒韭菜 。
蝦皮泡開 ， 熱鍋熱油 ， 一起下鍋翻炒 ， 韭菜變色撈起 ， 任何調(diào)味料都不用給 ， 香的不得了；
2、蝦皮紫菜雞蛋湯 。
蝦皮紫菜蔥花放在碗里 ， 鍋里水開淋入雞蛋成花 ， 再沖到碗里 ， 滴幾滴香油就成了 。
蝦皮的營養(yǎng)價值：
1、蛋白含量是牛肉的2倍 。人體對蛋白的需要 ， 主要通過食物吃進來 ， 牛肉價錢貴 ， 就是因為比豬肉營養(yǎng)價值高 ， 核心價值是蛋白質(zhì) 。單就這一點 ， 蝦皮完勝 。
2、高鈣高磷好吸收 。蝦皮鈣含量相當?shù)母?nbsp;， 接近1% ， 磷含量也高達0.58% ， 兩者相互作用 ， 便于人體對鈣質(zhì)的吸收 。
【蝦皮怎么做著吃味道好】3、蝦青素抗癌抗衰老 。蝦皮最厲害的是含有蝦青素 ， 所以最是適合老人吃 ， 要經(jīng)常吃才好 。
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