雞腿燉菠菜西蘭花可以做嗎
雞腿燉菠菜西蘭花是可以做的 。
主料：雞腿肉250克、菠菜100克 西蘭花100克
輔料：淀粉20克、色拉油、食鹽2克、姜2片、老抽10毫升、白醋20毫升、啤酒50毫升、白芝麻適量
步驟：
1.西蘭花洗凈后，撕成朵朵狀；
2.雞腿肉洗凈，切片
3.之后加入20ml的白醋，腌制20分鐘左右
4.然后倒去白醋，將豬肝移到干凈的盤中，加入生粉，姜絲，鹽
5.倒入50ml的啤酒，混合均勻上漿，繼續(xù)腌制20分鐘
6.菠菜放入盤中，加入適量水浸泡片刻，或者用流動(dòng)的水沖洗，去除根部雜質(zhì)，挑選掉不好的葉子
7.沖洗干凈的菠菜，放在漏籃里自然瀝去水分
8.鍋中加入適量的水，大火燒開后，放入菠菜和西蘭花焯一下
9.加入幾滴食用油
10.加入三分之一勺食鹽，焯煮半分鐘
11.焯好的菠菜和西蘭花撈出瀝干水分，擺盤
12.平底鍋加入適量食用油，爆香姜絲
13.加入腌制好的雞腿肉翻炒
14.雞腿肉半熟的時(shí)候，再加入20ml左右的啤酒
15.待雞腿肉炒熟時(shí)，加入菠菜和西蘭花同時(shí)翻炒二分鐘
16.撒一點(diǎn)白芝麻點(diǎn)綴即可
西蘭花可以放雞湯里一起燉嗎
西蘭花可以放雞湯里一起燉，以”西蘭花烏雞湯“為例 。做法如下：
一、原料；
西蘭花一個(gè)，鵪鶉蛋5個(gè)，烏雞一只，人參適量，枸杞子一小把，食鹽半勺，雞精四分之一勺，色拉油適量；
二、步驟；
1、 將烏雞洗凈、切塊，與人參、枸杞子一起小火燉2小時(shí)；
2、 將西蘭花洗凈，切成小塊，鵪鶉蛋用油煎熟；
【燉雞湯加西蘭花可以嗎】 3、 取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和雞精調(diào)味后，放入煎好的鵪鶉蛋 。
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