餡餃子的做法，羊肉洋蔥餡餃子怎么做好吃
材料
水餃皮300g，羊肉250g，洋蔥末150g，蒜頭末2顆，鹽2小匙，糖1小匙，肉桂粉1小匙，胡椒粉少許，太白粉少許
做法
1.羊肉洗凈剁碎加入肉桂粉抓勻腌漬約15分鐘備用 。
2.取一大容器放入洋蔥末加入份量外1小匙鹽拌勻再放入作法1的羊肉、其余材料及調(diào)味料一起攪拌均勻，并輕輕摔打至有黏性成洋蔥羊肉內(nèi)餡 。
3.取一片水餃皮，于中間部分放上適量作法2的洋蔥羊肉內(nèi)餡，將上下兩邊皮對折粘起，再于接口處依序折上花紋讓其更加粘緊，重復(fù)此動(dòng)至材料用畢 。
4.熱一鍋水煮至滾沸后先滴入少許份量外的香油，再放入作法3包好的洋蔥羊肉水餃，煮約5－6分鐘至水重新滾沸 。
5.于作法4鍋內(nèi)加入一量杯水，待水滾沸后將洋蔥羊肉水餃撈出即可 。
羊肉洋蔥白菜水餃怎么做如何做好吃
主料
羊肉
520g
洋蔥
350g
中筋面粉
500g
輔料
玉米油
適量
鹽
適量
香油
適量
胡椒粉
2g
五香粉
2g
十三香
2g
料酒
2湯勺
蠔油
1湯勺
生抽
1湯勺
綿白糖
5g
姜
適量
步驟
1.面粉中加入250g水用筷子攪拌看不見干粉放入面包機(jī)和面程序、和面、醒發(fā)
2.羊上腦肉、洋蔥洗干凈待用
3.洋蔥放碗里浸泡10分鐘再切，可以免受流眼淚之苦 。
4.羊肉餡剁成肉泥，剁的時(shí)候可以加上少許料酒一起剁，可以起到去異味的作用，同時(shí)也可以使肉餡更加滋潤 。
5.肉餡里放入胡椒粉、五香粉、十三香、蠔油、生抽、綿白糖、姜末、少許水，用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁 。然后在倒入玉米油、香油攪拌均勻 。
6.放入洋蔥碎粒拌勻
7.攪拌好的餡
8.取出面團(tuán)揉勻松弛8~10分鐘
9.搓成長條
10.揪成劑子
11.用手按扁
12.搟成餃子皮
13.包餃子在餃子皮上放入餡料
14.包好的餃子
【羊肉洋蔥蒸餃怎么做好吃】15.放入開水鍋里煮，開鍋后開三個(gè)大開，餃子都飄在上面就熟了 。
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