無糖蛋糕怎么做好吃，無糖蛋糕的吃法
步驟
無糖蛋糕的做法步驟11.黃油隔水融化 。
無糖蛋糕的做法步驟22.蛋白和蛋黃分離 。蛋黃放入碗里，用手動(dòng)打蛋器攪拌 。
無糖蛋糕的做法步驟33.攪至有很多細(xì)細(xì)的泡沫即可 。
無糖蛋糕的做法步驟44.加入35ml牛奶 。
無糖蛋糕的做法步驟55.再加入30ml黃油，用手動(dòng)打蛋器繼續(xù)攪拌 。
無糖蛋糕的做法步驟66.加入1g酵母粉，繼續(xù)攪拌 。攪拌至帶變成很細(xì)膩的狀態(tài) 。
無糖蛋糕的做法步驟77.50g低粉用篩子慢慢篩入蛋黃糊里 。攪拌至潤滑無顆粒的狀態(tài) 。
無糖蛋糕的做法步驟88.蛋白放入盆里，用電動(dòng)打蛋器打 。
無糖蛋糕的做法步驟99.打至蛋白能提拉出很完整的尖角時(shí)就算是打好了 。因?yàn)闆]有加糖，所以打出來的蛋白可能泡沫會(huì)比較大，沒那么細(xì)膩 。
無糖蛋糕的做法步驟1010.先將1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊里，拌勻 。拌的時(shí)候要上下左右地拌，不能打圈攪拌 。
無糖蛋糕的做法步驟1111.再將剩下的蛋白霜倒入混合好的蛋黃糊的盆里 。
無糖蛋糕的做法步驟1212.混合均勻 。拌的時(shí)候上下左右，或者畫“之”字形來拌，不要畫圈 。
無糖蛋糕的做法步驟1313.把混合好的蛋糕糊倒入模具里，入烤箱前放在臺(tái)面上輕震5下 。
無糖蛋糕的做法步驟1414.烤箱180度預(yù)熱10分鐘，預(yù)熱好后模具放入烤箱中層，150度烤40分鐘 。烤好出爐后放入臺(tái)面上方40CM處將模具自由落體摔下 。
無糖蛋糕的做法步驟1515.待放涼后脫膜 。
好吃的無糖蛋糕怎么做
主料
雞蛋3個(gè)純凈水30ml
色拉油30ml低筋面粉50g
【無糖蛋糕怎么做又軟又好吃】淡奶油60ml
無糖蛋糕的做法步驟
1. 先將蛋清蛋黃分開
2. 將蛋黃用打蛋器打發(fā)，由于沒有糖，發(fā)得不大
3. 加水，加油后分別打發(fā)
4. 面粉過篩
5. 面粉加入蛋黃液中后反復(fù)攪拌，至面粉細(xì)膩無顆粒 。注意不要打圈圈，以免消泡 。
6. 蛋白打發(fā)，發(fā)至盆底朝天時(shí)也不會(huì)流下來為止 。
7. 將1/3蛋白液放在蛋黃液中，用刮鏟攪勻
8. 其余2/3蛋白也放入后再次攪勻，震出起泡
9. 預(yù)熱烤箱，上下火180度，35分鐘
10. 涼涼后翻過來放在轉(zhuǎn)盤上
11. 淡奶油打發(fā)
12. 任意造型，齊活(^_-)
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