清燉雞怎么燉好吃家常做法
1、三黃雞1000克、玉米100克、食鹽10克、白胡椒粉3克、紅棗1個(gè)、枸杞10粒、姜3克、蔥3克 。2、一只雞洗凈瀝干，去內(nèi)臟，剁小塊備用 。3、玉米解凍取一半使用，鍋中熱水，待水開(kāi)了放入雞塊焯一下，放入料酒去味 。4、另起鍋放入姜片、蔥段、玉米、焯好的雞肉塊 。5、放入枸杞和大棗燉煮 。6、放入食鹽、白胡椒粉調(diào)味，大火煮開(kāi)后小火慢燉1.5個(gè)小時(shí) 。7、燉煮至1小時(shí)后嘗下咸淡，可以再加入食鹽，保溫1小時(shí)后即可食用 。清燉雞怎么做好吃
清燉雞
by 好吃的大花貓 137 收藏 5636 瀏覽
燉
其它口味
<60分鐘
較高熱量
初級(jí)入門
營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)單
主料2人份
三黃雞半只
阿膠棗50克
輔料
山藥20克
陳皮10克
薏米20克
蕓豆15克
北杏仁15克
芡實(shí)20克
蓮子(干)15克
肉桂15克
枸杞15克
雞腿菇15克
步驟1
將三黃雞清洗干凈
步驟2
將輔料泡水10分鐘
步驟3
將雞放鍋里，1.5L水煮10分鐘，去掉血水
步驟4
將主料輔料放在一起燉，微火60分鐘
步驟5
一小時(shí)后可以出品
清燉雞成品圖
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烹飪技巧
雞要預(yù)煮去掉血水后才能放進(jìn)輔料
怎么做好吃，清燉雞肉丸子的家常做法
雞胸脯丸子湯的做法
食材
主料
雞肉丸子
50g
胡蘿卜絲
10g
白菜絲
20g
輔料
油
適量
鹽
適量
香油
2g
韭菜
1g
干貝素內(nèi)
1g
步驟容
1.準(zhǔn)備食材：雞肉丸子；白菜絲，胡蘿卜絲，蔥花
2.熱鍋熱油爆香蔥花
3.先放入胡蘿卜絲翻炒
4.再放入白菜絲翻炒，加一勺鹽
5.放入2碗水
6.加入雞肉丸子
7.煮開(kāi)鍋
8.韭菜切絲放入碗內(nèi)
9.加入干貝素
10.滴入香油
【怎樣清燉雞好吃家常做法】11.將丸子湯盛入碗內(nèi)即可
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