冬天是一年四季中，萬物開始冬眠，有句古話叫:“秋收冬藏" 。冬天吃東西要吃一些溫補的食物 。冬天氣候比較干燥，養(yǎng)生膳食可適當(dāng)增加些“肥甘厚味”的食品，但不宜過多 。到了冬季，人體的消化機(jī)能比春季、夏季、秋季均為活躍，胃液分泌增多，酸度增強(qiáng)，食量增大，這是因為身體為抵御寒冷，對熱能需要的增加 。當(dāng)機(jī)體處于寒冷的環(huán)境中，要維持體溫平衡，就必須增加體內(nèi)的代謝率，從而增加對食物的需要量，特別對脂肪性食物的吸取，因為脂肪有較好的抗寒耐凍作用，但不宜過多，以防發(fā)生高血脂癥和肥胖病 。吃什么東西都必須講究適度和平衡，身體就會健康 。
冬季飲食的營養(yǎng)特點，主要應(yīng)提高糖類和脂肪的攝取量來保證 ?？啥嗍程}卜、胡蘿卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、蘋果、香蕉等水果，同時增加動物肝、瘦肉、鮮魚、蛋類、豆類等以保證身體對維生素的需要 。
冬季是腎主令之時，腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦 。古語云：“冬日腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心 ?！彼?，飲食之味宜減咸增苦以養(yǎng)心氣，以保心腎相交，食辛熱之品，使肺氣直達(dá)，固實腎氣 。冬季雖宜熱食，但燥熱之物不可過食，勿多食蔥，以免使內(nèi)伏的陽氣郁而化熱 。冬季切忌吃較硬和生冷的食物，此類食物多屬陰，易傷脾胃之陽，如腎陽虛者，常易造成中氣下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病癥 。
①早上喝龍骨粥，羊肉粥 。
②烏雞桂圓紅棗湯
③豬手燉土豆
④豬骨燉白蘿卜
⑤排骨玉米紅蘿卜湯
⑥土雞灶當(dāng)歸
⑦羊肉燉白蘿卜
【冬天應(yīng)該吃什么滋補身體?】⑧鯽魚燉蘿卜絲
古代養(yǎng)生家多提倡深冬晨起喝些熱粥 。中認(rèn)為冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣 。如若在粳米粥中加點紅棗、赤豆可使人感覺周身溫暖，精力倍增 。民間素有冬至吃赤豆粥，臘月初八吃“臘八粥”，臘月二十五吃“八寶粥(飯)”的習(xí)慣 。冬日宜食養(yǎng)心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿卜粥、補肺益胃的山藥粥、養(yǎng)陰固精的核桃粥、健脾養(yǎng)胃的茯苓粥、益氣養(yǎng)陰的大棗粥、調(diào)中開胃的玉米粥、滋補肝腎的紅薯粥等 。二宜溫?zé)嶂?，以取陽生陰長之義 。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等 。冬季每日晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養(yǎng)陰大有裨益 。三宜堅果之品，冬日多吃點核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等 。須注意體肥胖者忌肥甘溫?zé)岷裎?。
冬季，偏于陽虛的食補以羊肉、雞肉等溫?zé)崞窞橐?。偏于氣陰不足的食補以鴨肉、鵝肉為好 ?！峨S息居飲食譜》中指出：鴨肉滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津 。
推薦閱讀
- 你認(rèn)為如何養(yǎng)生?
- 冬天烤小太陽會變黑嗎
- 炎筍怎么做?
- 母親節(jié)送花送什么花 母親節(jié)應(yīng)該送什么花
- 廣鐵集團(tuán)回應(yīng)職工占用高鐵商務(wù)座：列車長免職
- 縣級醫(yī)院門牌石花費數(shù)百萬？回應(yīng)稱實為66萬，符合招標(biāo)程序
- 夏天解渴喝啤酒和米酒哪個好?
- 申請工傷認(rèn)定應(yīng)當(dāng)提交什么材料
- 一只西瓜切五刀切20塊應(yīng)該怎么切
- 90后公職人員強(qiáng)奸13歲少女，判決書上網(wǎng)致少女信息泄露！法官回應(yīng)