酸辣雞蛋湯的做法，酸辣雞蛋湯怎么做好吃，酸辣
步驟
1.先把蔥，姜，西紅柿，菠菜，雞蛋都準備好 。
2.調料也放好
3.把油放入鍋中
4.將蔥，姜都放進出翻炒
5.放入西紅柿
6.把西紅柿翻炒成糊后，放入白醋
7.加入水
8.水開后，放入白胡椒粉
9.這時把打好的雞蛋在碗里攪勻后，打圈均勻到入鍋里
10.等雞蛋開了以后將菠菜倒入鍋中就可以關火了，這樣就可以出鍋了
酸辣蛋湯的做法步驟圖，酸辣蛋湯怎么做好吃
主料
番茄兩個bai 雞蛋兩個
輔料
姜，淀粉，小蔥，小辣椒
酸辣雞蛋湯的做法步驟
1. 姜切片，辣椒切沫兒，小蔥洗凈切小蔥花，du番茄切成稍微薄的片，淀粉水調好，雞蛋打好～
2. 菜鍋倒入一點點油，燒熱，放zhi入姜片辣椒沫兒，翻炒后放入番茄，加鹽，雞精等調料，翻炒出汁后加入兩dao碗水（這個根據人口自己定奪）
3. 水開后，倒入事先調好的版淀粉水，攪拌入鍋，讓湯變得稠一些～
4. 接著雞蛋慢慢倒入，邊倒邊攪湯，形成漂亮的蛋花，漂浮起來權后撒蔥花，關火～放醋，香油～
河南老式酸辣雞蛋湯，如何做酸辣雞蛋湯好吃 最正宗的
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 兩個、番茄 四個、香菇 一朵、木耳 一把、淀粉 少量、蔥 半段、辣椒 半個、生抽 適量、鹽 適量、青菜 適量、香油 適量、醋 適量 。
1、第一步將所有食材洗凈切絲，放一旁備用 。
2、雞蛋放入碗里攪散，如下圖所示 。
3、淀粉加水放碗里攪拌均勻 。
4、鍋內放油加熱，放入番茄，香菇，木耳，蔥，辣椒，生抽和鹽進行翻炒，
5、然后放入水，如下圖所示 。
6、將水煮開，放入攪拌好的淀粉 。
7、然后放入蛋液，攪拌幾下，出鍋前放入青菜 。
8、最后出鍋盛出，撒點香油和醋，這樣酸辣雞蛋湯就完成了 。
酸辣雞蛋湯怎么做？
主料：雞蛋2個,嫩豆腐50克,水發(fā)木耳50克,胡椒粉2湯匙,醋2湯匙,醬油1湯匙,香油,鹽,味精,蔥花各適量,水淀粉2湯匙 。酸辣蛋花湯的做法：1、把雞蛋打在碗里，攪勻；把木耳摘洗干凈撕成小片或切成絲；豆腐切成小片或細條待用 。2、炒鍋置旺火，下油1湯匙，用少量蔥花熗鍋，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，勾入水淀粉拌勻，把雞蛋液均勻地淋入鍋里，待蛋花剛剛浮起時，點香油，撒蔥花，出鍋即成 。酸辣湯的要點在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外，還可按各人口味加魷魚片、肉絲等 。此菜也可不先熗鍋，直接加水，有清湯更好；可用雞粉代替味精；使用炒鍋便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝結不勻，粘鍋底；下雞蛋液時要均勻，煮太久蛋花不嫩 。做法，酸辣雞蛋湯怎么做好吃，酸辣雞蛋湯的家常做法
食材明細
雞蛋兩個
豬肉50克
胡蘿卜50克
竹筍50克
大白菜30克
木耳30克
蔥適量
姜適量
料酒適量
糖適量
鹽適量
生抽適量
香醋適量
雞精適量
胡椒粉適量
香油適量
辣椒適量
蒜苗適量
酸辣口味
煮工藝
廿分鐘耗時
普通難度
酸辣雞蛋湯的做法步驟
1
準備食材 。
2
竹筍開水煮過備用 。
3
大白菜，胡蘿卜，竹筍，木耳分別切絲，雞蛋打散，豬肉切絲用料酒和糖拌勻備用 。
4
把拌好的肉絲炒至變色盛出備用 。
5
炒鍋到油爆香蔥姜末 。
6
倒入白菜，胡蘿卜，竹筍，木耳翻炒一下備用 。
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