茄子怎么做好吃簡(jiǎn)單做法 茄子最好的8種家常做法
用料茄子1個(gè) 輔料青豆1把
調(diào)料 色拉油2大勺 食鹽1小勺 醬油1大勺 蔥1段 姜3片 蒜4瓣 料酒1大勺 白糖1小勺
家常燒茄子的做法
1、茄子洗凈去皮
2.茄子切成滾刀塊，放上半勺鹽拌勻，殺一下水
3.等十多分鐘，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用記得太干，不然反倒不好吃了 。這樣做不僅省油而且省火
4.蔥姜切好備用，對(duì)了，還要多拍點(diǎn)蒜末
5.鍋熱后倒入食用油，烹香蔥姜后下入茄子 。翻炒一下五分鐘左右，讓茄子均勻受熱
6.烹入醬油翻炒均勻
7.蓋上蓋子燜一會(huì)兒，此時(shí)不用擔(dān)心會(huì)糊底，因?yàn)榻裉煊玫倪@鍋被稱為“不會(huì)燒焦的鍋具”
8.待茄子變軟后即可下入青豆翻炒均勻
9.烹入料酒
10.適量的調(diào)入鹽、小半勺糖，臨出鍋的時(shí)候放入蒜末拌勻就大功告成了
茄子怎么做好吃9種家常做法？
【茄子怎樣做好吃簡(jiǎn)單家常做法】解答：
涼拌茄子，茄子干，紅燒茄子，茄子盒
解答：
很多做法，比如說(shuō)地三鮮，還有醬茄條，肉末茄子，炸茄盒，蒸茄子都可以
解答：
燒茄子放醬，炒茄子絲，炸茄盒，拌著吃，燉土豆，腌菜，過(guò)油當(dāng)中夾肉，還有能蘸醬吃
長(zhǎng)茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單家常菜
長(zhǎng)茄子好吃又簡(jiǎn)單的家常做法如下：
工具/材料：長(zhǎng)茄子、大蒜、香蔥、香菜、紅椒、干紅辣椒、芝麻、鹽、糖、味拍虧歷精、生抽、醋、食用油、花椒 。
1、空凳將干紅辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少許鹽炸成辣椒油晾涼備用，香蔥切成小段，紅椒切末 。
2、將洗凈的茄子切成厚片，上籠蒸制25分鐘 。
3、至用筷子輕戳感覺(jué)柔軟即可 。
4、茄子蒸好，出鍋晾涼后用手撕成條狀，擺于盤(pán)中 。
5、茄子上撒上香菜、香蔥、紅椒末；將大蒜襲搜加少許鹽搗成泥，加入醋、生抽、糖、味精及適量的辣椒油拌成調(diào)料汁，澆在茄子上即可 。最好冷藏后拌勻食用，口感更佳 。
好吃的茄子的做法
涼菜紫茄子的做法
所需食材：紫茄子、醋、味精、醬油、蔥姜蒜、味精、食用鹽、花椒、糖 。
1.將茄子洗干凈在鍋中蒸熟，等待涼了以后，用手撕條 。
2.之后將蒜搗碎 加入生抽、醬油少許，放入食用鹽、加入白糖，味精少許，打成調(diào)料汁 。
3.在撕好的茄子條上澆上醬汁，將香蔥切碎撒上 。
醬香茄子的做法
所需食材：茄子、豬肉、香蔥、大蒜、生姜、青椒、油、鹽、生抽、料酒、老抽、醋、糖、辣椒油 。
1、將茄子洗干凈以后，用手掰開(kāi)，這種做法茄子更好吃 。
2、想讓茄子不那么肥，便對(duì)茄子進(jìn)行腌制，將入鹽，放到碗中腌制10分鐘 。
3、這個(gè)時(shí)候進(jìn)行配菜，將準(zhǔn)備好的豬肉切成肉末，將青椒切碎，香蔥的蔥白和蔥青分別切開(kāi)，將生姜切成姜末，大蒜拍碎 。
4、將腌制的茄子排除水分 。
5、然后開(kāi)始調(diào)醬汁，加入生抽3勺、料酒2勺、老抽1勺、陳醋1勺、糖1勺，攪拌均勻 。
6、將鍋燒熱，放入茄子進(jìn)行煎制至微黃盛出 。
7、將蔥、姜、蒜、青紅椒碎，放入鍋中爆炒、將肉末放入，炒熟以后放入3勺老辣椒油，等待入味 。
8、將煸好的茄子放入鍋中，倒入調(diào)好的醬汁，翻炒，用小火慢煮10分鐘分鐘，便可食用了 。
茄子怎么做才好吃，要家常做法！
我覺(jué)得最好吃的就是燒
具體方法：首先將茄子切塊，像喝咖啡用的方塊白糖大小既可，然后撒上鹽 姜粉和花椒粉拌勻，根據(jù)量打入1至2個(gè)雞蛋，拌勻，然后倒入白面，將茄子全部裹住為好，拌勻后再加入淀粉，淀粉和白面量均等，然后將裹好的茄子塊放入油鍋炸（為避免炸茄子塊時(shí)粘在一起，建議用筷子迅速的一個(gè)一個(gè)放入油鍋炸）火不要太旺，油中等熱炸至金黃色出鍋
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