虹鱒魚可以做清蒸虹鱒魚、紅燒虹鱒魚、糖醋脆皮虹鱒魚 。1、清蒸虹鱒魚 。準(zhǔn)備食材：虹鱒魚、蔥、姜、小米椒、蒸魚豉油、料酒、鹽、藤椒 。將虹鱒魚洗干凈 ， 放入盤中 。將蔥切段，放入魚肚中腌制 。姜切片，在虹鱒魚背部劃開口子，放入姜片 。放入料酒，調(diào)料腌制10分鐘 。將魚放入鍋內(nèi)蒸制15-20分鐘 。
一、清蒸虹鱒魚 。
1、準(zhǔn)備食材：虹鱒魚1條、蔥適量、姜適量、小米椒、蒸魚豉油、料酒、鹽、藤椒1個 。
2、將虹鱒魚洗干凈，放入盤中 。
3、將蔥切段 ， 放入魚肚中腌制 。
4、姜切片，在虹鱒魚背部劃開口子，放入姜片 。
5、放入料酒，調(diào)料腌制10分鐘 。
6、將魚放入鍋內(nèi)蒸制15-20分鐘 。
7、蒸好的魚出鍋，撒上藤椒絲、蔥絲、小米椒，倒入蒸魚豉油 。
8、起鍋燒油，油溫9成熱，倒入魚上面即可 。
二、紅燒虹鱒魚 。
1、準(zhǔn)備食材：虹鱒魚1000g、蒜4瓣、芹菜1根、海天海鮮醬油適量、黃豆醬適量、蠔油適量、料酒適量、蔥姜蒜適量、泰椒1鹽適量、油適量
2、蔥姜蒜、泰椒切好，虹鱒魚洗凈切塊，料酒腌十分鐘 。
3、鍋內(nèi)倒油，油熱后煎魚塊，然后盛出 。另起鍋倒油，加入蔥姜蒜，泰椒，黃豆醬爆香，再加入魚塊翻炒，倒入料酒，翻炒一會加水開始燉 。燉一段時間后加入芹菜（這步可省略），燉十二分鐘加入海鮮醬油、耗油、鹽，關(guān)火起鍋 。
三、糖醋脆皮虹鱒魚 。
【虹鱒魚怎么做好吃】1、準(zhǔn)備食材：金鱒魚一條、番茄醬兩勺、蔥姜蒜適量、白醋2勺、白糖一勺、香菜一小撮、白芝麻一小撮、淀粉適量、雞蛋1個 。
2、魚洗干凈，身體兩側(cè)用刀劃幾下 。
3、蔥姜蒜切末 ， 分成兩份 。一份塞在魚肚子里和魚身體劃開口內(nèi)，腌制半小時 。趁腌制魚的功夫，取小碗加入白醋糖少許淀粉，小半碗涼水混合備用，香菜洗凈備用 。
4、腌制好的魚身體兩側(cè)撒點(diǎn)鹽搓勻 ， 雞蛋一個打散，淋在魚身體上，再用淀粉糊一層 。下油鍋開小火煎兩面金黃，撈出盛盤 。
5、炸魚的油在鍋底留一點(diǎn) ， 倒入另一份蔥姜蒜末爆香 ， 加兩勺番茄醬翻炒，再加入步驟一調(diào)的汁，炒到湯汁粘稠狀，關(guān)火起鍋淋在魚身上 。
6、撒點(diǎn)香菜和芝麻點(diǎn)綴 。
推薦閱讀
- 瓦楞紙只能做紙箱嗎
- 炸薯?xiàng)l沒有玉米淀粉怎么辦
- 沒拆袋的大米怎么儲存
- 超市買的速凍牛排怎么煎
- 炸蝦仁怎樣做又脆又蓬松
- 紅團(tuán)的做法
- 辣蘿卜條怎么腌制好吃
- 10歲女孩怎么減肥?
- 年近50又愛吃的女人怎么減肥?
- 怎么包書皮