主料；面條適量；輔料；榨菜適量；肉絲適量；木耳適量；香菇適量；玉米適量；彩椒適量；胡蘿卜適量；黃瓜適量；紫甘藍適量；配料；蠔油適量；生抽適量；鹽適量；熟芝麻適量；蔥適量；蒜適量；微辣口味；炒工藝；半小時耗時；簡單難度；榨菜肉絲炒面的做法步驟；
1；各種剩菜頭先搜羅出來 。；
2；肉絲用生抽和色拉油腌制一會 。加色拉油的目的是為了一會兒容易滑散；榨菜切絲 。；
【榨菜肉絲面最正宗的做法?】3；蔥切絲，蒜切少部分片兒，剩下的切末 。；
4；木耳、香菇提前泡發(fā)切絲 。；
5；所有的配菜切絲 。；
6；面條煮七成熟過冷河瀝干備用 。；
7；稍微寬一些的油爆香蔥絲、蒜片兒，翻炒肉絲并加入少許蠔油和生抽 。；
8；先炒類似于木耳香菇類不容易出水并且比較費火的菜 。；
9；基本斷生后加入面條快速的抖開翻炒 。；
10；面條翻炒均勻就加青菜絲，加少許鹽調(diào)整咸淡，出鍋撒蒜末 。；
11；可以加一些熟芝麻調(diào)味兒
推薦閱讀
- 燒菜用什么淀粉勾芡最好
- 陜北過年有哪些風(fēng)俗
- 過油肉蒜苔炒面最正宗的做法?
- 南方哪里的大米最好吃
- 羊油怎么煉
- 海腸子怎么做好吃
- pe袋子是什么材料
- 炒青菜怎么做
- 楊桃冷藏還是常溫保存
- 塑料袋微波爐可加熱么