準備材料：新鮮雞蛋8個、雞湯/清水240ml、醬油1大勺、韓式魚露1大勺、糖2小勺、芝麻油2小勺、香蔥/大蔥1根、熟芝麻適量
制作步驟：
【砂鍋雞蛋羹正宗做法?】1、香蔥/大蔥切碎
2、大碗里打入8個新鮮雞蛋，加入1大勺醬油、1大勺韓式魚露、2小勺糖、1小勺芝麻油
3、再加入120ml清水攪拌均勻
4、砂鍋倒入120ml清水煮至沸騰后，邊倒入蛋液邊用大勺子攪拌，記得刮一下鍋邊，防止焦底
5、當?shù)耙洪_始凝固時，加入一半蔥花攪拌均勻，蓋上大碗形成密閉空間，讓雞蛋羹在密封蒸汽中熟成，小火煮8-12分鐘
6、煮至凝固即可開蓋，澆上少許芝麻油
7、撒上熟白芝麻和蔥花即可
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