1.準(zhǔn)備食材 。
2.雞蛋加一點水打成雞蛋液 ， 西紅柿切十字口 ， 熱水中燙下去皮切小丁 。
3.坐鍋點火 ， 倒入適量油 ， 油8成熱后 ， 關(guān)火 ， 將雞蛋液倒入 ， 用鏟子將雞蛋劃散 。
4.凝固后盛出 。
5.鍋內(nèi)再倒少量油 ， 將西紅柿倒入 ， 翻炒幾下 。
6.加入水跟番茄醬、鹽 ， 小火煮10分鐘左右 。
7.將汁燒得綢綢的 ， 最后倒入炒好的雞蛋 。
8.另取一鍋加水燒開 ， 放入面條后煮二三分鐘 。
【西紅柿雞蛋面的兩種說法?】9.將面撈出過冰水后瀝干些水份 ， 倒入碗中 ， 將澆頭盛在面上即可 。
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