五種香料會鹵成肉？
這個問題問的有點怪怪的，聽著也有點怪怪的！表達的不清楚！如果把話題想成 五種香料配比能否鹵出肉 這樣就很容易讓人理解了 。那我們就當(dāng)是五種香料怎么做鹵水的吧！
鹵水鹵水是有香料和調(diào)味料組合而成的，具有祛腥除異，防腐增香，增強食欲，賦予食欲誘人的香氣 。而鹵水中的香料一般都是有很多香料組配出來的，遠遠多于五種 。鹵水香料多達到二三十種，各家有各家的秘方 。
無論誰家的配方都基本是離不開五香香型的 。
什么是五香香型五香是廣義詞，泛指各種香料組合在一起的都稱為五香，但有是單獨的 。如我們常見到的著名的五香粉，它就是有五種香料組配出來的(八角，小茴香，桂皮，花椒，丁香)，在比如七味粉，咖喱粉，十三香等都又稱為五香 。
鹵水能不能用五種香料調(diào)配出來呢【五種香料會鹵成肉嗎?】首先明確的告訴你，當(dāng)然是可以的 。上面講到不論那種組配種類，都是在五香的基礎(chǔ)上建立起來的，香料多與少都是要有根基的，如可以拓展出七階梯模式，九階梯模式……而五香是在三味粉的基礎(chǔ)上拓展出來的 。
香料多香氣必然比較柔和，優(yōu)美，豐富，層次感強，風(fēng)味多變 。
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