桂皮搭配什么香料燒牛肉好吃？桂皮是五香粉當(dāng)中的主要原料，好的桂皮呈現(xiàn)土黃色，味道甜香，可以用著火鍋底料，腌制食品，鹵制品的藥香料，是廚房常用的香料之一 。
那么用它來(lái)燒牛肉，怎樣做味道更好呢？和其他哪些香料搭配更香了？
桂皮，草果，八角，花椒，小茴香，一般情況下，一般情況下這幾種稱之為五香料搭配使用最佳 。
香料的多少口味的變換掌握？還是要根據(jù)自己當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣和喜愛的味型而增加或減少，你可以增添丁香，陳皮，山奈，香葉，甘草等等酌情搭配使用 。
燒牛肉的話：
牛肉切成大小均勻的顆粒，鍋上火一點(diǎn)點(diǎn)食用油，下入少許花椒，草果拍破，小茴香少許，陳皮少許，八角少許，桂皮敲碎少許，黃梔子一顆拍破，將老姜拍破多一點(diǎn)把前面這些香料爆香，下干辣椒段煸炒幾下，再到入牛肉顆粒充分的翻炒均勻入味，讓牛肉和香料的香味充分融合，牛肉的水分蒸發(fā)的差不多了，再下少許豆瓣醬，黃豆醬，番茄醬少許，冰糖少許，老抽少一點(diǎn)點(diǎn)，生抽少許，鹽，再一次炒至兩分鐘，充分拌勻，就可以進(jìn)行加湯燉煮，根據(jù)牛肉的老嫩程度，用高壓鍋基本上是35分鐘至40分鐘燉煮時(shí)間 。
時(shí)間到，打開蓋子我們的紅燒牛肉就做好了，用筷子把那些配料撿丟棄干凈，配上自己愛吃的蔬菜，香菜，薄荷，蔥，米飯或者面條，米粉，米線，根據(jù)自己的愛好，一起食用，都是非常美味的 。
【桂皮搭配什么香料燒牛肉好吃?】這樣的紅燒牛肉，顏色紅亮，非常香甜，又下飯不油膩 。
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