準(zhǔn)備材料：五花肉750克、老抽1勺、生抽3勺、蠔油1勺、料酒2勺、鹽少許、零卡糖3克、姜片2片、八角2個(gè)、香葉2片、桂皮1塊、大蔥半根 。五花肉洗凈切塊，平輔在鍋底，小火煎至四面金黃色 。加入老抽、生抽、蠔油、料酒翻炒，把肉炒至紅色 。加開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉 ， 放入配料，中小火慢燉 。
五花肉的做法：
1、準(zhǔn)備材料：五花肉750克、老抽1勺、生抽3勺、蠔油1勺、料酒2勺、鹽少許、零卡糖3克、姜片2片、八角2個(gè)、香葉2片、桂皮1塊、大蔥半根 。
2、五花肉洗凈切塊，把肥的一面平輔在平底鍋鍋底，小火煎至四面金黃色 。
3、加入老抽、生抽、蠔油、料酒翻炒，把肉炒至紅色 。
4、加開(kāi)水沒(méi)過(guò)肉 。
5、配料入鍋 ， 中小火慢燉 。
6、燉至水分少一半時(shí)，加少許鹽、糖調(diào)味 。
【五花肉怎樣炒簡(jiǎn)單又好吃】
7、燉至1小時(shí)左右，小火慢收干湯汁即可 。
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