現(xiàn)在正值寒冷的冬季，在這個時候很多人都是非常喜歡吃一些火鍋，不僅是可以很好的驅(qū)趕寒冷，而且是能夠很好的幫助補充身體各種能量，幾個好伙伴或者家人一起吃著火鍋，其樂融融，而且也是可以抵御冬季寒冷，讓我們的身體暖起來，火鍋的種類是非常多的，清甜火鍋就是其中一種 。下面和煌旗君一起看下 。
清湯火鍋的做法
原料：蝦肉150克，牛柳150克，豬里脊150克，雞肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉絲50克，花生米30克，鹽4克，味精2克，料酒6毫升，胡椒粉0.2克，蔥15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高湯1500克 。
做法：
1、首先就是將蝦、牛、雞、豬等肉類各準備一些，也可以準備一些喜歡的其他食材，然后是準備一盤花生末，一碗辣椒油 。
2、將火鍋的高湯對好味，上桌，開火，同時將別的涮料一起端上來，等到高湯燒開之后，就加入菊花 。
3、在吃的時候蘸食各種調(diào)料就可以了 。
清湯火鍋的營養(yǎng)價值
我們食用清湯火鍋是能夠很好的幫助增長肌肉，促進我們身體免疫力的提高，促進身體疾病的康復，而且加入的蔬菜，往往都是可以很好的抗衰老，補充身體鐵和血 。對于一些患有缺鐵性貧血的人群來說，在吃清湯火鍋的時候加入一些牛肉和豬肉是可以很好的改善缺鐵性貧血的狀況，而且對增強記憶力也是有幫助的，我們食用清湯火鍋也是可以很好的養(yǎng)氣補血，幫助清熱利濕，女性朋友食用了是可以很好的美容和護發(fā) 。我們食用清湯火鍋是可以幫助改善血糖水平，降低身體內(nèi)的膽固醇和血脂，預防動脈硬化的形成 。
清湯火鍋底料的配方
八角四個、干辣椒五個、蔥、一小把切段、姜半個、蒜一個、大棗四個、干蝦三個、花椒適量、鹽 。我們是可根據(jù)自己的口味來選擇搭配 。
清湯火鍋可以放什么菜
土豆，油麥，白菜，蘑菇，凍豆腐，鴨血豆腐，豆泡，粉絲，寬粉，金針菇，木耳，結合自己的口味來進行選擇了 。
減肥可以吃清湯火鍋嗎
我們在減肥期間是可以吃清湯火鍋的，想要吃火鍋不長胖就是要從這三個方面來進行下手 。
1、吃火鍋較重要的就是鍋底和蘸料了，我們想要吃火鍋不長胖 。首先就是要選擇合適的的鍋底和蘸料了 。
2、一定是要注意調(diào)整進餐的順序了，我們先吃菜再吃肉，較好是吃主食 。
3、我們較好是選擇能量比較低飲品，我們較好是能夠以茶代酒 。
【清湯黃牛肉火鍋的做法?】火鍋的鍋底，我們較好是可以選擇清湯、菌菇湯、番茄湯等，選擇一些無油或者是少油的鍋底，因為這種鍋底是不會增加額外的能量 。大家在選擇蘸料的時候建議大家是不要全部用芝麻醬或者是香油，是可以選擇容易1/3的芝麻醬或香油，然后是搭配上辣椒汁、檸檬汁、海鮮汁、醬油、醋、腐乳等，這樣就可以大大的降低蘸料的能量，而且味道也是會日常的可口和豐富 。我們是可以先將耐煮是食材下鍋，然后是在開鍋之后將大力的蔬菜投入，吃到第三輪的時候加入羊肉或者牛肉，我們盡可能是選擇瘦肉比例大的肉片 。大家選擇食物的時候盡可能是不要選擇肉丸、腸等這些加工肉類，較好是選擇菊花茶、檸檬水、綠豆湯等低能量飲品 。把握好上面，我們就可以在吃火鍋的時候再也不怕胖了 。
吃火鍋的好處和壞處
吃火鍋的好處：
我們在吃火鍋的時候營養(yǎng)損失是比較少的，因為入鍋之后食物的營養(yǎng)素幾乎都是可以吃到肚子里面的 。我們是可以自己控制調(diào)味品的量，吃火鍋是能夠始終保持菜肴的溫度，而且吃火鍋的時候，我們是可以看得見食物的衛(wèi)生和新鮮程度，這樣吃起來是比較的放心 。
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