怎么煮苦瓜才好吃？
苦瓜可以去火清熱，用開(kāi)水過(guò)一下再拌就不那么苦了，當(dāng)然，炒肉絲吃也可以，可以稍微加一點(diǎn)糖調(diào)味！ 涼拌苦瓜 原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等適量 。制作： (1)將苦瓜洗凈一剖為二，刮去內(nèi)瓤，切成薄片 。(2)把薄如紙片的苦瓜放進(jìn)燒滾的開(kāi)水里，片刻后撈起 。(3)放入少許鹽，然后根據(jù)口味放入準(zhǔn)備好的甜、酸、辣等調(diào)味品，拌勻后即可食用 。特點(diǎn)：酸甜苦辣鮮，清熱解毒 。涼拌苦瓜 苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精 各少許 。1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開(kāi)水鍋中燙一下，撈出用涼白開(kāi)水過(guò)涼，瀝干 水分，放入盤(pán)中待用 。2、將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細(xì)絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分；將蒜泥與紅辣椒絲 拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可水煮苦瓜怎么做
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水煮苦瓜怎么做
主料：苦瓜1條、里脊肉200g
輔料：鹽適量、雞精適量、油適量、大蒜適量、地瓜粉適量
1、苦瓜洗干凈切成片 。
2、鍋里燒開(kāi)水放入苦瓜汆燙 。
3、苦瓜撈出來(lái)用水沖涼 。
4、里脊肉切片 。
5、用地瓜粉抓勻 。
6、鍋燒熱，放油，放一個(gè)蒜頭爆香，最后把蒜頭撈出扔掉只留油 。
7、加入水，燒開(kāi)，把肉片一片片放進(jìn)去 。
8、接著放入苦瓜 。
9、湯再次沸騰的時(shí)候，加鹽和雞精調(diào)味 。
【水煮苦瓜怎么煮才好吃】10、出鍋即可 。
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