白蘑菇炒肉
【白菇怎么吃?】食材：白蘑菇，豬肉片，胡蘿卜，油，蔥，鹽，料酒，醬油，尖椒，淀粉 。
步驟
1、肉片用水淀粉、料酒上漿 。準備白蘑菇、胡蘿卜，清洗切片 。
2、鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉片、醬油煸炒 。放蘑菇、胡蘿卜煸炒 。加適量的清水 。3、炒熟后加鹽、尖椒攪拌均勻即可 。裝盤，鮮味十足的白蘑菇炒肉就做好嘍 。
蘑菇肉排煲
材料：白蘑菇，肋排，油，生抽，砂糖，生粉，芝麻油，姜片，鹽，老抽，雞粉，胡椒粉，清水，蒜頭 。
步驟
1、將肋排洗凈，浸泡30分鐘去血水，放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，腌制60分鐘左右 。
2、砂鍋洗凈，放入姜片和蒜頭爆香，再倒入適量的粟米油 。
3、放入腌制好的肋排 。蓋鍋蓋，小火燜5分鐘 。揭蓋，倒入芡汁(芡汁就是利用腌制肋排碗里的醬汁，加點清水即可變成芡汁啦) 。放入擇洗干凈的蘑菇 。
4、蓋鍋蓋，小火燜煮20分鐘 。揭蓋，見差不多收汁 。即可關火 。
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