原材料：
板栗1斤 。
調料：
白糖15克，食用油5克 。
制作過程:
【秘制板栗仁的做法?】1、先把板栗倒入清水里清洗兩遍，洗干凈瀝干水放碗里備用 。
2、把板栗放在案板上擺好，表面平的一面朝底下，然后用刀切一刀，要橫著切，切口最好能切到整個板栗的一半 。
3、板栗全部切好倒入鍋里，倒入15克白糖，5克食用油 。
4、倒入適量的清水剛好沒過栗子，用勺子把攪拌均勻，然后大火煮開后，用蓋子蓋上轉中火煮15分鐘左右 。
5、時間到了以后打開蓋子，快速翻炒至湯汁收干即可 。
6、然后開中火不停的翻炒，把板栗炒出焦糖的香，表面油光發(fā)亮即可，大概需要2～3分鐘，炒好即可出鍋 。糖炒栗子做好了，既簡單又美味，十幾分鐘就能出鍋，香甜粉糯，有濃濃的焦糖香，這樣做的糖炒栗子吃了也不上火，而且口感特別棒 。
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