5、看價格
因土雞蛋的成本高 ， 時間周期長 ， 所以一般超市土雞蛋的價格都不低 ， 至少都在1.5元以上 ， 如果低于這個價格的土雞蛋 ， 還是要慎重一下 ， 可能是仿土雞蛋 。
【土雞蛋和普通雞蛋一樣嗎?】土雞蛋跟一般雞蛋有哪些營養(yǎng)區(qū)別?
據科學測定 ， 發(fā)現土雞蛋跟一般雞蛋營養(yǎng)素含量上沒有區(qū)別 ， 相差甚少 。
從營養(yǎng)的角度 ， 沒必要刻意去買土雞蛋 ， 一般雞蛋更實惠 。
從口感上來說 ， 土雞蛋確實更香醇 ， 更好吃 。
褐色雞蛋就是土雞蛋嗎?
很多人以為蛋殼顏色是褐色的雞蛋就是土雞蛋 ， 請大家記住 ， 褐殼蛋不等于是土雞蛋 。是不同雞的品種下的蛋 ， 如羅曼褐 ， 蘆花雞等 。也不是染色 ， 添加蛋殼色素 ， 成本太高 ， 不劃算 。
是否真有激素雞蛋?
不要相信激素催熟雞蛋的說法 ， 添加激素是犯法的行為 ， 另外激素和激素類似物成本都比較高 ， 不值得為幾元一斤雞蛋使用 ?，F在雞蛋量產又便宜的原因是現在養(yǎng)殖技術發(fā)達 ， 在養(yǎng)殖場全方面模擬雞在自然環(huán)境中的生長 ， 給于最佳的生長環(huán)境及充足的營養(yǎng) ， 讓雞盡可能的產蛋 。
土雞蛋比一般雞蛋好?
不一定 ， 土雞蛋除了口感更好外 ， 跟普通雞蛋營養(yǎng)上差別不大 。但是土雞蛋還存在一些不可控的風險 。
由于土壤、水源污染的原因 ， 近郊地區(qū)的土雞由于散養(yǎng) ， 容易將受污染的水土中的污染物攝入體內 。正規(guī)養(yǎng)殖場中的飼料是經過質檢的 。
農家自己養(yǎng)的雞下的蛋也不一定就是最安全的 ， 因為農家雞散養(yǎng)時容易吃進含有農藥的青菜 ， 其次在潔凈程度上沒有人工養(yǎng)殖的好 ， 且農家養(yǎng)的雞不會接種疫苗 。受微生物感染的可能性大 。
關于抗生素雞蛋
正規(guī)的養(yǎng)殖場生產環(huán)境都比較好 ， 消毒與用藥都有嚴格要求(是為了避免疾病傳染) ， 所以不用過于擔心 。需要擔心的是個別無知小養(yǎng)殖戶 ， 飼養(yǎng)技術不過關 ， 監(jiān)督不嚴 ， 造成抗生素濫用 ， 導致雞蛋中殘留抗生素 。避免的方法就是不要隨便選擇一些來路不明的蛋 ， 要買正規(guī)商家的雞蛋 ， 有保障 。
關于疫苗雞蛋
人不打疫苗很容易得傳染病 ， 雞也一樣 ?，F在基本上都是無毒弱毒苗 ， 不做疫苗的雞才可怕 ， 雞感染疾病而不能抵御 ， 很容易出現傳染病 ， 進而害人 ， 養(yǎng)殖戶不做很容易出現疫情爆發(fā) ， 傷不起 。
總結
1、土雞蛋跟一般雞蛋營養(yǎng)上沒區(qū)別 ， 口感上土雞蛋更香更好吃 ， 根據自己的需求買就好 。
2、土雞蛋并不一定比一般雞蛋更好 ， 因為存在養(yǎng)殖環(huán)境、飼養(yǎng)技術不可控的因素 ， 雞蛋受感染的可能
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