糍粑大多都是用糯米做的多 ， 因?yàn)榕疵椎恼承院?nbsp;， 做出來的糍粑比較Q彈 ， 當(dāng)然了 ， 不同的配方做出來就會有不同的口味！
那么 ， 該怎么做呢？在開始制作之前呢 ， 我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：
糯米粉500克 ， 沾米粉500克（煮飯的米） ， 白糖適量 ， 清水適量 ， 堿粉半湯匙
第一步：
準(zhǔn)備一個較大的湯盆 ， 然后放入500克糯米粉 ， 放入500克沾米粉 ， 將兩種粉混合均勻 ， 再慢慢的加入清水 ， 邊加水邊攪拌 ， 讓水跟粉融合成稀稠狀！
第二步：
碗里加入半湯匙堿粉 ， 加水化開 ， 然后將堿粉水倒入到面糊里面 ， 攪拌均勻！加堿粉水可以增加糍粑的口感 ， 讓做好的糍粑吃起來Q彈爽口！在我們農(nóng)村呢 ， 這個堿粉水都是自己做的多 ， 用（植物：米?；ǎ苫?nbsp;， 然后拿來煮水 ， 煮開之后過濾出來就是堿水了！
第三步：
用勺子舀起米粉糊 ， 往回倒 ， 看看有沒有沒有化開的米粉粒 ， 如果有的話一定要弄碎 ， 面粉呈稀稠流體狀 ， 沒有顆粒即可！
第四步：
準(zhǔn)備一個比較大的托盤 ， 在托盤底面先刷上一層食油 ， 好脫模 ， 然后將米粉糊轉(zhuǎn)移到托盤里面 ， 用大托盤 ， 可以受熱均勻 ， 熟得快！
第五步：
起蒸鍋 ， 等蒸鍋上汽之后 ， 將裝有米粉糊的托盤放入蒸鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火蒸12分鐘 ， 蒸好之后起鍋 ， 放涼即可食用！
【米糕粑粑怎么做?】這個對破糯糍屬于原味糍粑 ， 放涼之后 ， 要吃了 ， 直接用刀切成小塊 ， 沾上白糖或者是中間開個小口 ， 里放上花生白糖餡（干餡） ， 就可以吃了 ， 口感Q彈 ， 白糖沙沙 ， 吃起來別有一番滋味！喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧 ， 保證這個味道不會讓你失望的！
推薦閱讀
- 重慶白米糕配方?
- 空氣炸鍋?zhàn)龃竺赘?
- 做米糕怎么做才松軟和不酸?
- 鹽城路邊蒸米糕的做法，人家做喜事都會用的?
- 米漿米糕的做法?
- 帶皮的菠蘿蜜怎么保存最好
- 稻花香米糕制作?
- 紙杯米糕做法?
- 九層米糕的家常做法?
- 糯米糕片制作方法?