最佳答案皋蘭軟兒梨、皋蘭紅砂洋芋、蘭州清湯牛肉面、皋蘭和尚頭小麥、蘭州黑瓜子等 。1、皋蘭紅砂洋芋：皋蘭縣洋芋因種植在紅綿砂地，故冠名“紅砂洋芋” 。紅砂洋芋因其淀粉含量高，用途十分廣泛 。2、蘭州清湯牛肉面：蘭州清湯牛肉面的牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂??；香菜、损A縲孿蝕瀆?；面条则葞F富?。
1、皋蘭軟兒梨：皋蘭軟兒梨是甘肅省蘭州市皋蘭縣的特產(chǎn)，又名化心梨、香水梨，它是嚴(yán)冬季節(jié)深受人們喜愛(ài)的梨中佳品 。其清香、醇甜、冰涼、爽口、沁人心脾 ， 一口就能使人頓感神清氣爽，痛快不已 。
2、皋蘭紅砂洋芋：皋蘭紅砂洋芋是甘肅省蘭州市皋蘭縣的特產(chǎn) 。皋蘭縣洋芋因種植在紅綿砂地，故冠名“紅砂洋芋” 。紅砂洋芋因其淀粉含量高，用途十分廣泛 。
3、蘭州清湯牛肉面：蘭州清湯牛肉面熬湯時(shí)常選用草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉，加大塊牛頭骨和腿骨，再按比例加入牛肝湯 ， 在特大罐形鐵鍋內(nèi)熬成即可，則肉湯氣香味濃，清亮澄澈 。食用時(shí)只選用清湯，加入清煮蘿卜片和調(diào)味料 。煮熟的拉面澆上蘿卜清湯，佐以牛肉丁片、香菜和蒜苗 ， 調(diào)入紅亮的辣椒油即可食用 。蘭州清湯牛肉面有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”五大特點(diǎn) 。即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂??；香菜、损A縲孿蝕瀆?；面条则葞F富?。
4、皋蘭和尚頭小麥：和尚頭是皋蘭北山干旱地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)小麥之一，其特點(diǎn)是耐旱、抗病、無(wú)污染 ， 內(nèi)含人體所需的蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分 ， 面筋高、口感好 。相傳明清時(shí)期曾作為貢品 ， 供皇室家族享用，在西北地區(qū)享有較高的聲譽(yù) 。民間用“和尚頭”小麥面粉做“長(zhǎng)壽面” ， 燒制的“燒鍋?zhàn)印笔翘m州地區(qū)人民喜愛(ài)的食品 。
【皋蘭縣美食】5、蘭州黑瓜子：蘭州黑瓜子被譽(yù)為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產(chǎn)，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香雋永、品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)而著稱(chēng) 。蘭州黑瓜子可加工成五香、奶油、咸淡、甜味、多味等各種類(lèi)型的瓜子，又是制作糕點(diǎn)的理想輔料，亦可炸油食用 。
