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日本頂級菜刀哪個牌子好

云知道日本

菜刀哪個牌子好
國產(chǎn)品牌的基本都查不多（蘇泊爾除外），價格越高性能越好 。性能好又價格低的是沒有的 。拿國產(chǎn)50塊的和500的雙比，然后說雙立人好，那樣的人腦子有問題 ?？梢载?fù)責(zé)的告訴你400塊的十八子作比500塊的雙立人好，沒用過就沒有發(fā)言權(quán) 。如果你不懂用刀，不會磨刀，對鋒利度要求不高的話就選雙立人，一年免費(fèi)磨一次 。會磨刀買100多的三合鋼也比4 5百的雙立人好 。常見材料就性能3cr13 4cr13 5cr15 8cr15 9cr17 山特維克 v金10 大馬士革 以上性能越來越好價格越來越高 。我個人覺得，各類刀具相對而言“楚家刀”和”周光興“性價比最高，“蘇珀爾”性價比最低，“江陽十八子作“款式最多品種最齊全,價格跨服也最大幾十到幾千的都有 。雙立人和日本廚刀都走了極端，雙為了刀刃鋒利度保持性犧牲了易打磨性，他免費(fèi)磨刀實屬無奈，因為那玩意一般人很難打磨鋒利，要專業(yè)設(shè)備才行，免費(fèi)磨刀但要等很長時間，等1個月是正常的 。日本的刀具同樣走極端，和德國雙立人相反，它一味追求鋒利度，而犧牲了鋒利度的保持性，但是日本的刀鋼性能是很出色的，因為刃口非常薄，所以容易磨損 。我比較刀具都是比較價位接近的，拿50的國產(chǎn)刀與500的進(jìn)口刀比很無恥，國產(chǎn)也有400 500 1千 2千的 。為什么非要拿50的出來比呢 。最后，鄙視一下 蘇泊爾 同樣的鋼材 別人買50 它賣1百多【日本頂級菜刀哪個牌子好】日本菜刀什么牌子好
関兼常，日本戶外獵刀、廚刀的名牌 。
正広作，他家的夾鋼中式菜刀非常牛，全日本上千家商店有售 。
日本菜刀什么牌子好
買個菜刀就不用去買日本刀啦，中國幾千年兵器刀具制造工藝技術(shù)，舍得那個錢去買小日本的破刀，國內(nèi)不知道有少好刀 。日本菜刀精美有足，實用就一般般了 。
廚房菜刀 是使用產(chǎn)品，光好看美觀是沒有用的，菜刀一定要鋒利 要耐用 還要易磨 要你使用時間長 ?，F(xiàn)在市面上很多刀具多是美觀有余，但是實用不足，很多刀買回來3個月不到基本報廢了 。
市面上主要有兩種類型的刀多，陽江那邊的不銹鋼刀 和 傳統(tǒng)的老式菜刀（很多地方多有沿用下來的老式菜刀），不銹鋼刀以美觀時尚著稱，老式菜刀一般粗糙很丑但是好用實用 。
像家庭廚房 飯店廚師用刀 如果不注重外表的話，建議使用國藩聾啞刀廠那種炮彈鋼手工鍛打的老式菜刀，這些老式菜刀外表粗糙 但是非常鋒利耐用 而且易磨 使用壽命也長 ，一般來說 一把老菜刀用幾年，但是不銹鋼一把也就用幾個月而已 。不銹鋼刀更適合切菜這些，要斬骨頭 凍肉啥的 還是要用老式菜刀 。特別是廚師 一天用刀量多是普通家庭一個月用刀量還大，沒有把順手耐用的菜刀那等于說劍客沒有劍，刀客沒有刀，可想而知一般好的廚房菜刀有多么重要了 。

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